Cocina prehispánica

Cocina Prehispánica

Recetario

Textos y selección de recetas y citas: Cristina Barros y Marco Buenrostro

Fotografía: Michael Calderwood.

Presentación

Mónica del Villar K.

Regiones gastronómicas de México

Ingredientes, utensilios y técnicas de la comida prehispánica

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Investigadores chefs y Recetas

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